沈大成核桃云片糕198g的基本介绍

云片糕又名雪片糕，其名字是由片薄、色白的特征而来的。质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上非常为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片需要也非常高，每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右。